Bahiatursa quer transformar o São João da Bahia em festa nacional 7ª Expo Mandioca ~ Vai Bahia

segunda-feira, 29 de agosto de 2011


2ª Feira Nacional da Mandioca
Uma raiz cheia de massa e com muita água, massa que vira pó e água venenosa que quando ingerida por animais pode ate morrer
Entretanto a mandioca é uma raiz para toda obra, graças à descoberta dos Índios, e agora modificada com ajuda da ciência, a tradicional farinha de mandioca, alem ser rica em: cálcio, ferro, proteína, sais minerais, ainda tem alto poder energético.  A farinha de mandioca é um ótimo ingrediente de consumo junto à culinária baiana especialmente no acarajé e com a feijoada.
O pó extraído da farinha de mandioca deixado de molho e cozido vira um mingau energético e revigorante, excelente para pacientes desnutrido, o mingau é conhecido como “mingau de Santo Antonio”
Já a tapioca também extraída da mandioca em forma de goma, serve bem para confeccionar bolos, tortas, cuscuz e mingau deliciosos, a goma também faz beijus deliciosos recheados com milho verde e bacalhau, frango desfiado, camarão ralado, queijo, goiabada, chocolate, coco com leite condensado, e outro… Estas iguarias são conhecidas nas feiras especiais e, evento requintado, como tapioca, tem também o beiju de coco sequinho vendido nas feiras livres, ótimo para servir com café com leite no dia a dia. E ainda falando de beiju de goma á novidade da Feira foi o beiju colorido a base de beterraba e o beiju medicinal produzido pela Escola Rural Tina Carvalho
Mais quando se trata de exposição e feira é sempre uma mistura danada. Alem da grande casa de farinha demonstrativa em pleno funcionamento, teve também demonstração de engenho de cana de açúcar, comercio de avestruzes, plantas e flores exóticas como petúnia e rosa de deserto, bancos e serviços, maquinas agrícola e carros de luxo, artesanatos e ate piscina.
Outro ponto alto da feira foram os cuidados básicos com a saúde apresentado no grande stand Educação Estadual em Foco, e teve ainda uma loja de cosméticos apresentando belas garotas hiper maquiadas, usando aromas dos seus produtos para seduzir seus clientes, mais quem ganhou o destaque mais original na feira, foi o Sr. Edson Diniz secretario de agricultura do município de Santo Antonio de Jesus BA, cidade sede do evento, com muita disposição e simpatia ele visitou todos os stands, deu entrevistas e fotografou ao lado de varias pessoas

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