RSS Feed
Twitter
17:56:00
Redação Vai Bahia.com.br
 |
| Mais FOTOS das gravações |
FARINHA DE
COPIOBA DA BAHIA REPRESENTOU
O PAÍS EM EVENTO NA ITÁLIA
Depois que Edilson voltou da Itália onde foi representar
o seu país conhecido como Brasil como produtor de farinha de copioba na Bahia,
seu sossego não é mais o mesmo de antes, agora Edilson é procurado
constantemente na sua região: Copioba Açú zona rural do município de Nazaré
para conceder entrevistas, hoje 19 de abril 2013, enquanto Edilson trabalha,
trabalha e fala para a equipe da Expedição
Brasil Gastronômico.
De sabor diferenciado e
textura granulada, a farinha de copioba é apreciada pelos baianos das mais
diversas regiões.
Com três tarefas de terra plantadas com mandioca das variedades “cigana” e “motoboy” (Manihot esculaita) - consideradas pelo agricultor como as melhores variedades para a farinha de copioba -, Edilson diz que não produz mais este tipo de farinha, regularmente, e que só faz por encomenda, pois o preço de R$ 5, cobrado pelo quilo da farinha de copioba é considerado muito alto no mercado de Nazaré BA, onde comercializa o produto. A farinha comum, conhecida como “camisão”, feita nas casas de farinha motorizadas, é vendida por R$ 3,00 no mesmo mercado, falou Edilson.
Com três tarefas de terra plantadas com mandioca das variedades “cigana” e “motoboy” (Manihot esculaita) - consideradas pelo agricultor como as melhores variedades para a farinha de copioba -, Edilson diz que não produz mais este tipo de farinha, regularmente, e que só faz por encomenda, pois o preço de R$ 5, cobrado pelo quilo da farinha de copioba é considerado muito alto no mercado de Nazaré BA, onde comercializa o produto. A farinha comum, conhecida como “camisão”, feita nas casas de farinha motorizadas, é vendida por R$ 3,00 no mesmo mercado, falou Edilson.
Como chegar.
Para chegar à casa de farinha de Edilson, saindo da Nazaré pela BA 001 sentido Ilha de Itaparica, 4 km, entra ao lado esquerdo pela estrada rural sentido copioba distância media 15 km. Mais informações no escritório de EBDA, Nazaré, ou na Secretária de Planejamento e Desenvolvimento Econômico, no bairro do Camamu telefone (75) 3636 - 2711
Para chegar à casa de farinha de Edilson, saindo da Nazaré pela BA 001 sentido Ilha de Itaparica, 4 km, entra ao lado esquerdo pela estrada rural sentido copioba distância media 15 km. Mais informações no escritório de EBDA, Nazaré, ou na Secretária de Planejamento e Desenvolvimento Econômico, no bairro do Camamu telefone (75) 3636 - 2711
Veja como foi o movimento na casa de farinha com as gravações. Fotos de Roque Medeiros
Posted in 
0 comentários:
Postar um comentário